天干地不干 林下生金有招

——楚雄州推進(jìn)少雨干旱區(qū)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實踐路徑

楚雄彝族自治州地處云南中部偏北，山高谷深，氣候垂直變化明顯，年均降水量不足云南平均水平的70%。近年來，楚雄州積極破解少雨干旱條件下的林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展難題，出臺全國首部林下經(jīng)濟(jì)促進(jìn)條例，以“林地承包保育”“生產(chǎn)整鏈協(xié)同”“能人品牌帶動”三大模式，推進(jìn)林菌、林禽、林蜂協(xié)同發(fā)展，探索了少雨干旱區(qū)綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的實踐路徑。

林地承包保育，菌菇山變藏金山

干旱少雨是劣勢，但也造就了楚雄州野生食用菌病蟲害更少、口感更鮮嫩。楚雄州以南華為代表和示范，大力推廣野生菌林地承包保育，實現(xiàn)了改革效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的多贏共贏。一是承包經(jīng)營，把林當(dāng)“寶”護(hù)。推動集體林權(quán)家庭承包、聯(lián)戶承包、集體承包、企業(yè)承包，實現(xiàn)“山有其主、主有其權(quán)、權(quán)有其責(zé)、責(zé)有其利”；以“公開競價、價高者得”的方式確定山林菌菇采收權(quán)，有效防止野生菌的無序、過度采摘，既保護(hù)了森林植被，又實現(xiàn)了菌農(nóng)的增產(chǎn)增收。2024年，南華縣五街鎮(zhèn)開們小組菌山承包經(jīng)營收入達(dá)141.9萬元，全村76戶408人實現(xiàn)人均分紅3478元。二是保育促繁，把菌當(dāng)“菜”種。制定管理辦法、完善村規(guī)民約，實施封山育林改善野生菌生長環(huán)境，通過覆蓋農(nóng)膜、調(diào)整腐殖質(zhì)厚度等措施保育珍貴野生菌，有效提高野生菌產(chǎn)量和品質(zhì)。2024年，南華縣野生菌保育促繁面積達(dá)200萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)建成以松茸、塊菌等為主的野生菌保育促繁科技示范基地16片8040畝。通過保育促繁，南華每畝菌山野生菌產(chǎn)量提高了1.2千克以上，其中松茸畝產(chǎn)由5至6千克增至10千克以上，最高達(dá)15千克。三是科學(xué)采收，把山當(dāng)“地”耕。制定并實施松茸、牛肝菌采集方法、野生菌規(guī)范化管理暫行辦法，要求松茸、牛肝菌采摘高度必須達(dá)6厘米以上，采后須留相應(yīng)成熟開傘菌并恢復(fù)地表狀態(tài)，最大限度保持菌塘活性、保證菌“地”肥力，實現(xiàn)野生菌的規(guī)范采摘、合理留種和持續(xù)利用。

生產(chǎn)整鏈協(xié)同，土山雞變招財雞

楚雄州充分把握晴天多、雨水少這個林下露天養(yǎng)殖的有利條件，以武定為示范探索林下山雞養(yǎng)殖，有效拓寬農(nóng)民增收渠道。一是依托龍頭聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。采取企業(yè)包供苗、包技術(shù)、包示范、包收購和農(nóng)戶出勞力、出場地的方式，帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖武定雞。支持種植養(yǎng)殖企業(yè)加強(qiáng)合作，開發(fā)“武定壯雞米線”“武定雞菌湯包”等預(yù)制菜產(chǎn)品，共同打開市場。截至目前，龍頭企業(yè)累計發(fā)放雞苗80余萬只，輻射帶動武定縣3萬余戶農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖。二是借力科技助農(nóng)強(qiáng)農(nóng)。與中國科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、云南省動物遺傳研究所等科研院所加強(qiáng)合作，研發(fā)體形健壯、繁殖力高、抗病力強(qiáng)、耐粗飼料、適應(yīng)性廣、肉質(zhì)鮮美的武定雞品種，建成武定雞種業(yè)基地、遺傳資源保種場9個，每年可培育武定雞雞苗600萬羽。三是連接市場幫農(nóng)富農(nóng)。建成集收購、加工、冷藏、配送等功能于一體的永銀農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基地，借助“832”平臺、網(wǎng)絡(luò)店鋪、主題餐館等擴(kuò)充產(chǎn)品線上線下銷售渠道，實現(xiàn)了武定雞從林下到桌上的鏈路對接。2024年，武定壯雞主題餐館營業(yè)額達(dá)5860萬元，武定縣年出欄武定壯雞495萬羽以上，產(chǎn)值達(dá)5億元。四是聯(lián)動金融支農(nóng)惠農(nóng)。加強(qiáng)政銀企合作，開發(fā)肉牛黑山羊壯雞活禽活畜抵押貸款及保險，幫助企業(yè)農(nóng)戶化解融資難、風(fēng)險高難題。武定縣農(nóng)商行以養(yǎng)雞企業(yè)27個專利權(quán)為質(zhì)押物，發(fā)放首筆知識產(chǎn)權(quán)貸款90萬元，成功把“知產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為資金、資本。

能人品牌帶動，深山蜜變搶手蜜

楚雄北部的姚安，菖河蜂蜜制作技藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，具有發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的巨大優(yōu)勢。近年來，楚雄州以姚安為示范，通過能人帶動、科技助力、品牌打造，將非遺變成產(chǎn)業(yè)。一是用土專家“蜜方”擴(kuò)群。充分發(fā)揮中蜂養(yǎng)殖技術(shù)能手作用，通過組織蜂農(nóng)觀摩學(xué)習(xí)、指導(dǎo)高效養(yǎng)殖方法等，示范推廣養(yǎng)蜂實用技術(shù)，激發(fā)群眾養(yǎng)殖積極性。姚安縣適中鄉(xiāng)菖河村養(yǎng)蜂大戶周紹金帶動周邊98戶農(nóng)戶養(yǎng)殖中蜂1200余群，年產(chǎn)值達(dá)385萬元；棟川鎮(zhèn)養(yǎng)蜂大戶朱云養(yǎng)殖中蜂770余群，是遠(yuǎn)近聞名的“蜂王”，帶出200多名學(xué)藝“弟子”。二是以新技術(shù)“蜜鑰”增效。加強(qiáng)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位合作，聘請專家擔(dān)任技術(shù)顧問，在中蜂品種選育、無公害飼養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量提升等方面開展研究、指導(dǎo)和培訓(xùn)，促進(jìn)林蜂養(yǎng)殖產(chǎn)學(xué)研訓(xùn)一體化。引進(jìn)草本紅花示范種植，調(diào)整優(yōu)化野壩子、中草藥蜜源結(jié)構(gòu)，提升春季蜂蜜品質(zhì)，春蜜價格由每千克70元提高到110元。三是靠好品牌“蜜碼”促銷。深入挖掘菖河蜂蜜“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”“云南省著名商標(biāo)”“云南老字號品牌”等品牌價值，開發(fā)土罐蜜、瓶裝蜜和蜂花粉、蜂王漿等多種產(chǎn)品，構(gòu)建線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)，有效拓展銷售量和銷售渠道。2024年，姚安縣蜂蜜總產(chǎn)值達(dá)3360萬元。