雜草記—麥田逃亡者，美人墳頭草，花園新寵兒，它是......

麥田逃亡者，美人墳頭草，花園新寵兒，它是......

虞美人！

聽我慢慢道來。

虞美人現(xiàn)在是一種我們常在公園花境里見到的美麗草花，有時候在草地上也能零星見到。但是在化學(xué)農(nóng)藥進入農(nóng)業(yè)以前，虞美人是生長歐洲麥田里的一種野草花，雖然花朵十分美麗，但是對于農(nóng)民來說，它就是雜草，希望除之而后快，所以當(dāng)有了化學(xué)農(nóng)藥之后，大面積的噴灑將虞美人趕出了麥田。為了活下去，它們開始在道邊，無人打理的荒地和花園里生長，幾年下來，慢慢站穩(wěn)了腳跟，因為美麗的花朵和姿態(tài)，得到了園藝愛好者的青睞，開始成為花園新寵。同時，它躲過了規(guī)模化農(nóng)業(yè)的摧殘，在現(xiàn)代花園里獲得新生，也成了一種城鎮(zhèn)自然環(huán)境的象征性植物。所以，我說它是麥田逃亡者，花園新寵兒。

那么美人墳頭草又怎么講呢？這得從虞美人這個美麗的中文名字說起。《夜航船》里有這么一篇：

虞美人自刎，葬于雅州名山縣，冢中出草，狀如雞冠花，葉葉相對，唱《虞美人曲》，則應(yīng)板而舞，俗稱虞美人草。

說的是為了楚霸王項羽自刎的虞姬墳頭上長出的草會隨著《虞美人曲》舞蹈，所以得名“虞美人草”。這當(dāng)然是文人附會之詞，但是這個名字真的很美。因為這個典故吧，后來吟虞美人草的詩詞都和項羽和楚漢戰(zhàn)爭脫不了關(guān)系了。虞姬，一個連名字都沒有留下來的女人，成了這美麗花兒的名字，且被千百年種植，傳唱，欣賞，也算是一種幸運了。

虞美人學(xué)名Papaver rhoeas. L，法語名字是Le coquelicot，是公雞打鳴的象聲詞，因為其花讓人聯(lián)想到紅色的雞冠子，參照前文“狀如雞冠花”，在虞美人的花朵形象上，中國人和法國人所見略同。虞美人的英文名字是corn poppy，直譯的話就是“谷物罌粟”，之所以得到這個名字是因為它喜歡生長在谷物如小麥、燕麥田里，而在英格蘭、愛爾蘭和蘇格蘭，這些有時候被稱為“谷物”（corn在英式英語里有“谷物”意思，在美式英語里是“玉米”的意思）。由此更可以證明，虞美人曾經(jīng)確實是長在麥田里的野草花。

虞美人是一年生草本植物，葉片聚攏呈蓮座葉叢，從中生出許多花葶，花期很短，凋謝也快，但一時可生出許多花蕾。花謝后的小蒴果內(nèi)可含一萬粒種子，每棵植株可結(jié)60朵花蕾，生出6萬顆種子，真是相當(dāng)厲害的繁衍能力，不愧是野花草??！

虞美人草，除了觀賞價值，還有很好的藥用價值，可鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止瀉，且有鎮(zhèn)靜功效。西方會用虞美人的花瓣做成藥茶服用，能夠鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安然入眠；同時，虞美人花做成的糖，可治療嗓子痛和呼吸系統(tǒng)的其他輕微癥狀，比如百日咳。

雖然，我們沒有聽說過有人用虞美人做菜的，但是它卻曾是一道著名“御湯”的原材料之一。被稱為“太陽王”的法國國王路易十四是個美食家，他最喜歡的一道肉菜湯就是以蕁麻和虞美人為原料烹制出來的......菜譜如下：

250克虞美人葉子、250克蕁麻嫩苗、3只土豆、干奶酪、蒜味烤面包、鹽和胡椒少許。

將虞美人的葉子和蕁麻嫩苗洗凈；土豆切塊；入鍋兩升水放少許鹽烹煮。待土豆煮熟后，將切碎的葉子和嫩苗放入鍋中再煮1-2分鐘。出鍋后，將湯料倒入攪拌器，打成菜泥，依據(jù)個人口味，添加調(diào)料，盛入湯盤。食用時，可佐以蒜味面包干和干酪絲。（摘自《被遺忘的植物》）

此前在圓明園的草地上看見過許多虞美人草，今天特意去為這篇文章拍照，結(jié)果走遍了也沒有找到一朵！難道是因為這里的環(huán)境不好，它逃離了！還是說我已經(jīng)錯過了它的花期？但是甚至連一棵結(jié)了蒴果的莖我也沒看到。好吧，只能用此前在植物園拍的幾張，實在有些少，明年春天再遇到，一定要好好地多拍一些才好呢！

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