耬斗菜：生得如此精巧，怎會甘做野菜一味

耬斗菜這個名字聽著是一種蔬菜，確實它是一種可救饑荒的野菜?！毒然谋静萁?jīng)》中記載：

耬斗菜。生輝縣太行山山野中。小科苗就地叢生，苗高一尺許，莖梗細弱。葉似牡丹葉而小，其頭頗團，味甜。

救饑：采葉焯熟，水浸，淘凈，油鹽調(diào)食。

耬斗菜的葉子為三出復葉，和牡丹葉子比較像，葉頂端較為圓潤，葉子味道甜，可食用。

雖然叫菜，也被當作野菜食用，但是，耬斗菜的顏值注定它不會只是下得廚房的一道菜，而必是上得廳堂的一捧花。

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