9月8日，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化旅游廳、省文聯(lián)聯(lián)合舉辦的“大地流彩-2025年黑龍江省村廚村藝大薈”在雙鴨山市集賢縣圓滿落幕。作為黑龍江森林食物的代表，省林草局“九珍十八品”攜特色森林食材與創(chuàng)新菜品驚艷亮相，全方位呈現(xiàn)了黑龍江森林食物的獨(dú)特風(fēng)味與文化內(nèi)涵，其展示的金龍騰飛宴獲“最具龍江宴席風(fēng)范獎(jiǎng)”，金龍騰飛宴主廚獲“鄉(xiāng)村金勺獎(jiǎng) ”。

本次“九珍十八品”征戰(zhàn)省村廚村藝大薈，由業(yè)內(nèi)知名的李振榮大師領(lǐng)銜，組建了一支5人的龍菜大師團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員深耕黑龍江本土食材多年，為本次參賽做足了充分準(zhǔn)備，憑借對(duì)“九珍十八品”食材特性的把握與精湛的龍菜烹飪技藝，展現(xiàn)出黑龍江森林食物獨(dú)特的魅力。

在人氣爆棚的百米長桌宴環(huán)節(jié)，龍菜大師團(tuán)隊(duì)精心甄選的三道特色菜品一登場，便迅速成為全場焦點(diǎn)?！皹鍢渲瓲F牛肉”選用伊春市九峰山養(yǎng)心谷森林食品有限公司的樺樹汁入菜，搭配優(yōu)質(zhì)鮮嫩牛肉小火慢燜，

湯汁醇厚，集營養(yǎng)與美味于一體；“猴頭燒鰉魚”選用黑龍江特產(chǎn)的猴頭菇與名貴鰉魚，遵循傳統(tǒng)烹飪技法悉心烹制，魚肉細(xì)嫩無刺，猴頭菇軟滑入味，盡顯龍江河鮮與山珍的完美融合；而融合林蛙油與沙棘的“三創(chuàng)新菜”，更是突破傳統(tǒng)思路，將滋補(bǔ)的林蛙油與酸甜的沙棘巧妙搭配，既保留了食材的本真營養(yǎng)，又賦予了菜品全新的口感層次，憑借獨(dú)特的創(chuàng)意與絕佳的風(fēng)味，贏得了現(xiàn)場觀眾與專業(yè)評(píng)委的一致贊譽(yù)。

除百米長桌宴的精彩展示外，“九珍十八品”以一桌餐形式推出的《金龍騰飛宴》，更是將本次展示推向高潮，成為全場關(guān)注的核心。12道精心打造的精品菜品，每一道都融入黑龍江森林食物特色，契合雙鴨山地域飲食文化精髓，生動(dòng)詮釋了“自然綠色、健康飲食”的現(xiàn)代飲食理念。

本次“九珍十八品”團(tuán)隊(duì)展示的金龍騰飛宴得到了8家入圍企業(yè)的鼎力支持。其中，“人參林草雞”選用黑龍江山童藥業(yè)科技有限公司的福山童人參，搭配散養(yǎng)草雞慢燉，湯色清亮、香氣醇厚，兼具“滋補(bǔ)養(yǎng)生”特色；“沙棘汁雪蛤”選用黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)業(yè)有限公司的黑蜂蜜，融入龍江沙棘汁與林蛙油，清甜滋養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特；“水晶黑木耳”選用黑龍江北貨郎森林食品有限公司的黑木耳，質(zhì)地飽滿，口感脆嫩爽口；“紅油蕨菜”選用黑龍江省北安農(nóng)墾天運(yùn)山產(chǎn)品有限公司的蕨菜，輔以紅油調(diào)味，清新脆嫩，開胃解膩；“藍(lán)莓橄欖魚茸”選用伊春市鑫旺山特產(chǎn)品開發(fā)有限公司的九鑫山珍藍(lán)莓，搭配細(xì)膩魚茸，果香與鮮醇交織，口感清爽；“黑蜂蜜土豆菠蘿”選用黑龍江小慈生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的慈蜂堂黑蜂椴樹蜜，融合土豆綿軟與菠蘿酸甜，甜而不膩，層次豐富；“中臨刺五加麥穗蒸包”選用黑龍江佑康食品有限公司的刺五加，蒸制后麥香濃郁，兼具安神助眠的養(yǎng)生功效。

此次征戰(zhàn)省村廚村藝大薈，不僅讓“九珍十八品”走進(jìn)百姓生活，更搭建起黑龍江森林食物與全省各地飲食文化交流的橋梁，有效促進(jìn)了鄉(xiāng)村烹飪技藝的切磋與融合。未來，“九珍十八品”將以本次活動(dòng)為重要契機(jī)，持續(xù)深挖黑龍江森林食物資源潛力，在傳承傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，推動(dòng)鄉(xiāng)村美食與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，為黑龍江鄉(xiāng)村振興注入更加強(qiáng)勁的飲食文化動(dòng)力。